Vinho Louis Latour Château Corton Grancey Grand Cru 750ml

SOBRE O VINHO:

A comuna de Aloxe-Corton é o berço da família Louis Latour e local onde cultivam a vinha e

produzem vinhos há mais de 250 anos. Produzido apenas nas safras em que a Pinot Noir

atinge a maturidade perfeita, o Corton Grancey é feito com uvas de 5 Grand Cru do

Domaine Latour: “Les Bressandes”, “Les Chaumes”, “Les Pougets”, “Les Perrières”, e “Les

Grèves”.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS:

Tipo: tinto seco.

Uva(s): Pinot Noir; vinhas com idade média de 40 anos; colheita manual.

Vinificação: em grandes tonéis de carvalho francês e com controle de temperatura.

Amadurecimento: 10-12 meses em barricas de carvalho francês (35% novas; tosta média).

Graduação alcoólica: ~13,0%

Acidez: ___ g/l. (pH __)

Açúcar Residual: __ g/l.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:

Cor: vermelho-rubi intenso e brilhante.

Aroma: perfumes fascinantes de cereja negra madura, cassis, açafrão, notas minerais,

terrosas, couro e especiarias.

Sabor: na boca é encorpado, mas com textura sedosa e elegante equilíbrio entre taninos,

acidez e álcool. Pleno em sabores de cerejas, baunilha, complementados por nuanças de

carvalho e couro. Seu final é longo, saboroso, refrescante e muito puro!

SUGESTÃO DE HARMONIZAÇÃO:

Aves de carne escura, como pato e codorna, coelho, carnes vermelhas grelhadas ou cozidas

em molhos saboroso