Vinho Africa do Sul NEDERBURG 1791 Pinotage 750ml

Este rótulo é uma homenagem ao pioneiro Philippus Wolvaart, que em 1791 adquiriu o terreno que se tornaria a fazenda Nederburg. As uvas são colhidas manual e mecanicamente em fevereiro e março. A fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inoxidável durante 2 semanas, sob temperaturas de 25 a 28°C. O vinho também passa por fermentação malolática. Passa de 8 a 12 meses em barris de carvalho francês e americano.

Visual: Rubi com reflexos violáceos.

Olfativa: Ameixas maduras com um toque de alcaçuz e de carvalho com especiarias no fundo.

Degustativa: Seco, frutado, com taninos suaves e retrogosto persistente.

Harmonizações: Carnes de Caça, Carnes Vermelhas, Massas com molho intenso, Queijos Curados, Sobremesas a base de Chocolate.